Ici nous sommes obsédés par l'idée de faire du bien — non seulement au palais, mais aussi à l'environnement. Notre politique d'emballage repose sur trois objectifs simples mais puissants :
Kg/an
Kg/an
Litres/an
Nous avons décidé de réduire les sachets et les petits bacs de conservation pour un total de 600 000 emballages en plastique en moins, soit 1800 kg de plastique par année.
Grâce à nos machines à fusion, nous savons exactement combien d'eau est nécessaire pour chaque kg de mozzarella, évitant ainsi le gaspillage. Résultat ? Une économie de 120 000 litres d'eau par an, l'équivalent de la consommation annuelle d'environ 65 familles !
Nous n'achetons que le lait, réduisant ainsi le nombre de camions nécessaires — cette simple astuce nous fait économiser 20 tonnes de CO2e chaque année ! Et en disant stop aux emballages superflus, nous économisons 40 tonnes de CO2e supplémentaires par an.
Nous n'achetons que le lait, réduisant ainsi le nombre de camions nécessaires. Cette simple astuce nous fait économiser 20 tonnes de CO2e chaque année !
Nous avons dit stop aux emballages superflus et en produisant moins de plastique nous économisons 40 tonnes de CO2e par an.
